v kuchyni

UKM univerzální kuchyňský stroj - Jack všech obchodů!

Anonim

Univerzální kuchyňský stroj UKM je vyráběn v továrně Perm "Torgmash", která se specializuje na výrobu zařízení pro velké gastronomické provozy.

Je určen pro použití v restauracích, kde je třeba používat tento druh zařízení (jídelny, restaurace, bary, kavárny). Univerzální kuchyňský přístroj UKM kombinuje několik funkcí a je multifunkčním kuchyňským spotřebičem, který výrazně zvyšuje účinnost procesu vaření a výrazně optimalizuje práci kuchařů.

Tento stroj nahradí současně více spotřebičů, což šetří prostor v kuchyni.

Co může UKM?

Univerzální kuchyňský stroj UKM může:

  • kotlety, kotlety, kůry, sekání a broušení jak surové, tak i vařené zeleniny a ovoce, stejně jako tvarovky;
  • mletí maso na mleté ​​maso, jako v masovém mlýnu, nebo ho uvolněte, aby se nakrájely kotlety (kus masa se prochází nožemi, které se otáčejí směrem k sobě, což způsobuje zářezy a drážky, čímž se zničí spojovací tkáň a zvětší povrch masa přibližně třikrát);
  • porazil přísady pro cukrárnu, stejně jako bramborovou kaši nebo pěnu;
  • míchat jakýkoli druh mletého masa, hovězího i tvarohového;
  • vysekávejte mouku a hněteme těsto;
  • mletí krekry nebo jakékoliv koření, je-li to nutné, lze měnit hodnotu broušení.

Univerzální kuchyňský stroj UKM je vybaven řadou vyměnitelných trysek, které jsou snadno odstranitelné a opotřebované. Mnoho z nich je vyrobeno z nerezové oceli, nože na špičkách jsou vytvrzené a ostře zaostřené.

Jednou z jejich nepopiratelných výhod je rychlost výkonu funkcí a přesnost samotného provedení.

Pro větší pohodlí mají některé modely dálkové ovládání (přenosné).

Univerzální kuchyňský stroj UKM má několik úprav, které se mírně liší charakteristikami a cenou. Každý zákazník si tedy bude moci zvolit nejfunkčnější zařízení pro potřeby svého podniku. Všechny modely kuchyňského stroje splňují požadavky na hygienickou bezpečnost, spolehlivost a kvalitu výrobků používaných v průmyslových kuchyní. Společnost má certifikáty Mezinárodní normy GOST ISO 9001-2001, která označuje vysokou kvalitu zde vyráběných zařízení.

Univerzální kuchyňský stroj UKM P

Tento model má celou řadu vlastností a je vybaven dvoutaktním motorem. Univerzální kuchyňský stroj UKM P je druh vybavení pro obchod s potravinami, což výrazně urychluje proces vaření a zvyšuje množství, které mohou kuchaři vařit s tímto spotřebičem. Ušetří prostor v kuchyni. Všechny trysky jsou snadné a nejdůležitější je rychlé nahrazení. Řízení je jednoduché a nevyžaduje další školení. Univerzální kuchyňský stroj UKM této modifikace je k dispozici v šedé barvě.

Co je součástí dodávky?

Dodávka zahrnuje následující mechanismy:

  • pohon - konstruován pro 380 V a poskytuje dvě rychlosti - 200 nebo 380 otáček za minutu;
  • drtič masa - schopný vyrobit až 180 kg připraveného mletého masa za hodinu;
  • uvolnění - může činit až 1500 porcí kotletů za hodinu;
  • míchání - objem nádrže je určen pro 25 litrů;
  • pro bítování - určeno k potlačení až 25 litrů směsi;
  • pro řezání zeleniny - může snížit až 350 kg zeleniny za hodinu;
  • pro tříštění zeleniny - schopnost brousit až 350 kg zeleniny za hodinu;
  • pro prosévání mouky - může seřídit až 230 kg za hodinu;
  • pro broušení koření a krekrů - určeno pro zpracování 15 kg za hodinu;
  • stát.

Jaké jsou trysky?

Jsou-li součástí balení trysky:

  • rotor čepele;
  • otřete disk;
  • mřížka 12x12 mm;
  • 0, 2 a 1 cm kruhové nože;
  • drtič disku;
  • kombinovaný nůž 1 x 1 cm;
  • míchačka síly;
  • bicí s čtyřmi noži;
  • bar beater.


Kolik je univerzální kuchyňský stroj UKM? Její cena je asi 160 000 rublů. s DPH a lze je hromadně nakupovat. Je lepší zkontrolovat cenu u distributora, který představuje toto vybavení pro kuchyně ve vaší oblasti.

Univerzální kuchyňský stroj UKM PC

Tento model je o něco menší a těžší než ten předchozí.

Univerzální kuchyňský stroj UKM PC je dodáván s následujícími mechanismy:

  • pohon - konstruovaný pro 380 V a poskytuje dvě rychlosti 170 a 330 otáček za minutu;
  • drtič masa - schopný vyrobit až 180 kg připraveného mletého masa za hodinu;
  • uvolnění - může činit až 1500 porcí kotletů za hodinu;
  • míchání - objem nádrže je určen pro 25 litrů, zatímco míchání je určeno pro 50 kg za hodinu a smíchá náplň do 150 kg současně;
  • pro bítování - určeno k potlačení až 25 litrů směsi a 4-6 cyklů za hodinu pomocí tří různých trysek: lopatka, hák a šlehačka;
  • pro řezání zeleniny - může snížit 200 - 350 kg zeleniny za hodinu:
    - bramborové tyčinky 1x1 cm až 350 kg za hodinu;
    - tenké kruhy, tenké plátky, slámy, desky z pevné zeleniny (brambory, mrkev, řepa) do 200 kg za hodinu;
    - krájení zelí na 200 kg za hodinu;
    - řezání cibule na kroužky nebo poloviny kroužků až do 140 kg / h;
  • desky z vařené zeleniny (řepa, brambory, mrkev) do 160 kg / h;
  • pro třísení zeleniny - schopné třepat 200 až 400 kg zeleniny za hodinu;
  • pro prosévání mouky - může seřídit až 230 kg za hodinu;
  • pro broušení koření a krekrů - určeno pro zpracování 15 kg za hodinu;
  • stát.